pozyczki online
Kotlety wegetariańskie Kotlety wegetariańskie

Niby mielone, a jednak nie :) Wyróżniony

O tym, że nie jestem typową gospodynią domową zapewne już wiecie. Raczej nigdy nie korzystam z przepisów a to, co powstaje w mojej kuchni jest wynikiem tego, co akurat mam w domu ;) Tak też było i teraz choć inspirację zaczerpnęłam w jednej z knajp, którą ostatnio odwiedziłam.

A wszystko zaczęło się od tego oto zdjęcia, które zrobiłam w restauracji Johny'ego Walkera, która właśnie powstała w Warszawie. Knajpa nastawiona na mocne trunki i typowe męskie żarcie typu: golonka, schaby i takie tam. No nic - pomyślałam tego dnia - nie zjem i nie popiję ;) Cóż - takie ryzyko ludzi wege, którzy są zapraszani na tego typu imprezy. Na szczęście na otwarcie knajpy wpadłam samochodem, więc alkoholu mi nie brakowało, a żołądek miałam już pełen po wcześniejszym spotkaniu dostosowanym żywieniowo do moich potrzeb. W tym przypadku tekst "Nieważne gdzie, nieważne jak, ważne z kim" miał być moim mottem tego wieczoru. Ku uciesze moich ślinianek okazało się jednak inaczej. Wśród rarytasów wyłożonych na stół zasugerowano mi posmakowanie hamburgera wegetariańskiego. Nie ukrywam, że robiłam to z lekką dozą niepewności, czy aby na pewno nikt mnie nie podpuszcza... Pierwszy kęs - kurcze - to mielony, drugi (po upewnieniu się Pani kelner czy to aby jest wege) - no jak nic mięso mielone. Dopiero trzeci gryz uświadomił mi, że kotlet jest zrobiony z buraków!!!

 

Akurat tak się zdarzyło, że buraki w domu miewam często. Są zdrowe, dobre... Chociaż mój mąż ich nie rusza.

Jeżeli chodzi o przepis to sugerujcie się jedynie tym co robię i co dodaję. Jeżeli chodzi o miary to znam jedną - "tak na oko".

Tak więc do roboty moje drogie :)

 

1. Wrzućcie do garnka z 5 sztuk buraków pokrojonych na ćwiartki oraz pół selera naciowego i gotujcie pod przykryciem aż do czasu gdy (przede wszystkim) seler będzie miękki. Wodę, w której gotujecie warzywa możecie przyprawić liściem laurowym i solą.

2. W osobnym garnku namoczcie w wodzie bułkę - najlepiej czerstwą lub chleb, który nie grzeszy już świeżością. Woda może być ta, w której gotowałyście warzywa - jest w niej mnóstwo witamin.

3. Do miękkiego (namoczonego) chleba dodajcie 2 jajka, pieprz, majeranek, pół szklanki słonecznika łuskanego, niesolonego.

4. Ugotowane warzywa zmiksujcie (byle nie do konsystencji ciapki)  lub zetrzyjcie na tarce o grubych dziurkach i wszystko dodajcie do jajka i namoczonej bułki/ chleba.

5. Drobno posiekajcie cebulę i czosnek i dodajcie do naszej mieszanki. 

6. Wszystko wymieszajcie przyprawiając wedle uznania ulubionymi przyprawami. Ja dodałam kurkumę, sól, wegetę.

7. Jeśli konsystencja jest zbyt "lejąca" dodajcie mąki pszennej tyle, aby można było uformować placki.

8. Kotlety moczcie w jajku a następnie obtaczajcie w panierce do kurczaka pikantnej lub zwykłej bułce tartej. 

Generalnie sposób przyrządzania kotletów z buraka może być identyczny z kotletami z mięsa, poza zmianą jednego składnika :) 

Jak dla mnie są super, chociaż mogę być nieobiektywna :)

Za to mój mąż, który z lekkim przerażeniem patrzył na to, z czego je robię, zjadł je ze smakiem, a nawet zabrał do pracy :)

Cieszę się, że znalazłam sposób na "przemycenie" kolejnego warzywa w jego diecie ;)

 

Pochwalcie się, jak Wam wyszły moje kotlety buraczane?

Wprowadziłyście coś swojego do przepisu? Ja robię to zawsze :) Na pewno kolejne będą się różniły od tych zrobionych w weekend. Ale o to chodzi by się bawić kuchnią, prawda?

Ostatnio zmieniany
Oceń ten artykuł
(4 głosów)

1 komentarz

  • Chętnie spróbuję, bo lubię takie wege wariacje. U mnie przepadają za kotletami ze słodkiej kapusty. Trzeba ją pokroić, ugotować, ciut odcisnąć i zmielić. Dodać jajko, albo dwa, tartą bułkę, sól, pieprz, troszkę Kucharka. Obtaczać w bułce i smażyć. Też pycha :)

    napisane przez Barbara P. Link do komentarza

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Powrót na górę

Subskrypcja

I agree with the Regulamin
« Wrzesień 2019 »
Pn Wt Śr Czw Pt Sb Nie
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
  1. Nowe
  2. Komentarze
50 Wpływowych Kobiet Sukcesu
Nowe superfoods w pielęgnacji włosów – nasiona chia, ogórecznika i owoce rokitnika
VIII GALA POLISH BUSINESSWOMEN AWARDS ZAKOŃCZONA SUKCESEM
MIEJ SŁOŃCE POD KONTROLĄ z DAX SUN
W końcu coś po mnie zostanie
Tylko 1 % osób ma naprawdę zdrowe zęby!!
Mała tubka, wielka sprawa
Moc atrakcji na Dzień Mamy w Sadyba Best Mall
Kultowa marka wegańskich kosmetyków do makijażu Kat Von D od września w Polsce
Graj i wygraj #JakDziewczyna!
Gdy włosy proszą o pomoc
VIII POLISH BUSINESSWOMEN CONGRESS za nami!!

Szukaj

Nowości kosmetyczne

  • 1
  • 2
12,13,14 - kolejny krok do pięknej skóry

12,13,14 - kolejny krok do…

czwartek, 17 listopad 2016

Być jak Cindy Clawford!

Być jak Cindy Clawford!

środa, 28 wrzesień 2016

Byliśmy na premierze kosmetyków dla zestresowanych osób

Byliśmy na premierze kosmetyków dla…

środa, 21 wrzesień 2016

Dobre bo polskie

Dobre bo polskie

poniedziałek, 16 listopad 2015

Wydarzenia

  • 1
  • 2
50 Wpływowych Kobiet Sukcesu

50 Wpływowych Kobiet Sukcesu

sobota, 06 lipiec 2019

Byłam na zakręcie.

Byłam na zakręcie.

środa, 22 sierpień 2018

Dni wolne od pracy w 2017 roku!

Dni wolne od pracy w…

środa, 16 listopad 2016

Nasze Stylizacje

  • 1
  • 2
Bo w życiu chodzi o to by było kolorowo

Bo w życiu chodzi o…

poniedziałek, 21 listopad 2016

Coś w stylu Dirty Dancing

Coś w stylu Dirty Dancing

poniedziałek, 22 sierpień 2016

Lekka wiosenna stylizacja

Lekka wiosenna stylizacja

poniedziałek, 07 marzec 2016

Palce Lizać

Przeciwzapalne SUPERSMOOTHIE

Przeciwzapalne SUPERSMOOTHIE

piątek, 30 listopad 2018

Przekąski i gry na dziecięce zimowe wieczory

Przekąski i gry na dziecięce…

poniedziałek, 02 styczeń 2017

Ciekawe osoby

...to jest mój czas, moja przestrzeń.

...to jest mój czas, moja…

środa, 08 maj 2019

Prowadzę pacjenta do nieodkrytej emocji...

Prowadzę pacjenta do nieodkrytej emocji...

poniedziałek, 12 listopad 2018

Style I Style II Style III

Login or Register

Pliki cookie ułatwiają świadczenie naszych usług. Korzystając z naszych usług, zgadzasz się, że używamy plików cookie.
Dalsze informacje Ok Odmawiać